Bollo de Pascua

Por primera vez me he atrevido a hacer yo el bollo y estoy muy contenta con el resultado. Además, en cuanto al sabor no tiene nada que envidiar al que comprábamos todos los años. Pero eso sí, mucho más económico.

Elaboración:

1. Hacemos una tarta de almendra.
2. Cubrimos con merengue (en mi caso hice el merengue suizo aunque para otra vez tengo que dejarlo mucho más duro).
3. Adornamos con unas cerezas en almíbar y unas figuras de chocolate.

La envolvemos en un papel bonito y le ponemos un lazo. Ya está lista para regalar: