Tortitas

Ingredientes:

• 150-200 gramos de harina de repostería tamizada
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 50 gramos de mantequilla en pomada
• 2 cucharadas rasas de azúcar
• 200 gramos de leche
• 200 ml de nata
• 1 cucharada rasa de levadura Royal

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos con la batidora.
2. Tapamos con film transparente (para que no críe corteza) y metemos a la nevera hasta que enfríe.
3. Cuando la masa esté fría, ponemos una sartén al fuego y untamos el fondo con un trocito de mantequilla.
4. Vamos echando porciones de la masa y haciendo las tortitas a temperatura medio-alta.

Una manera de presentar este postre sería colocar en una fuente bonita una tortita, encima chocolate (fundido en el microondas con un poquito de agua y un trocito de mantequilla), encima otra tortita, encima nata montada (con un par de cucharadas de azúcar glass), encima otra tortita y, finalmente, adornar con caramelo líquido.