Toffee

Ingredientes:

• 500 gramos de azúcar blanco
• Agua
• 1/2 litro de nata
• Zumo de medio limón

Preparación:

1. En una sartén al fuego echamos el azúcar y algo menos de una tacita de agua (vamos añadiendo ambos ingredientes poco a poco). Removemos de continuo.
2. Añadimos el zumo de limón y continuamos removiendo.
3. Metemos la nata al microondas durante un par de minutos (en tandas de 30 segundos) para que temple.
4. Cuando el azúcar comience a caramelizar añadimos la nata y seguimos removiendo.
5. Pasamos la mezcla a un bol y dejamos que enfríe en la nevera.

Este toffee se puede usar para rellenar frixuelos