Compota de manzanas

Ingredientes:

• 1 kg de manzanas (reineta de color pardo o golden)
• El zumo de medio limón (colado)
• La corteza del limón
• 1 ramita de canela
• 4 cucharadas de azúcar

NOTA: si la manzana fuese ácida, en lugar de 4 cucharadas de azúcar, pondríamos el doble (es decir, 8 cucharadas)

Preparación:

1. Lavamos las manzanas, las pelamos, las descorazonamos y las cortamos en rodajas
2. Colocamos las rodajas de manzana en un bol, echamos el azúcar, la canela, el zumo y la corteza del limón
3. Lo ponemos a cocer en el microondas (a máxima potencia) en tandas de 2 minutos (en total, estuvo 8 minutos), revolviéndolo cada vez que termina el tiempo.

NOTA 1: si en lugar de cocerlas en el microondas lo hacemos en la cocina hay que ponerlas a fuego lento hasta que estén tiernas y añadiríamos un vasito de agua

NOTA 2: el tiempo de cocción dependerá del grado de madurez de la fruta