Bizcocho de yogur

Este bizcocho es mundialmente conocido y muy fácil de hacer. Pero, por si acaso, aquí va la receta:

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 yogur natural
• 1/2 vaso (del yogur) de aceite de oliva de 0,4º
• 1/2 vaso (del yogur) de zumo de limón
• 2 vasos (del yogur) de azúcar
• 3 vasos (del yogur) de harina
• 1 sobre de levadura en polvo

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 175º- 180º, con calor solo por abajo (si el horno tuviera aire, bastaría con ponerlo a 160º)
2. Tamizamos la harina y la levadura. Reservamos.
3. Montamos los huevos con el azúcar.
4. A continuación, vamos echando el aceite, poco a poco, mientras seguimos batiendo.
5. Luego añadimos el yogur y el zumo de limón.
6. Agregamos, de cucharada en cucharada, la harina y la levadura. Mezclamos con cuidado para que no se baje la masa
7. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y forrado con papel de horno
8. Metemos al horno a cocer durante una media hora aproximadamente